Wednesday 28 January 2015

烘焙菜鸟挑战磅蛋糕



一直以来对做蛋糕都没有多大兴趣,觉得花钱去买回来吃更快更方便
一直到买了烘炉之后,为了物尽其用,竟然也学起人家做蛋糕

第一次尝试做的蛋糕食谱是来自TF家
我做的就是大家都说很容易做的磅蛋糕Pound Cake
材料很简单,只需要用到鸡蛋,牛油 ,细砂糖和面粉。份量都是用1:1:1:1的比例这样计算
食谱谁要的话就麻烦按这个TF的link就好 xD

看起来好像很容易做,材料准备好后我竟然才发现原来我家没有秤?
没有秤怎么量??!!
找来我家“万事能”芭比,他帮我用量杯以鸡蛋重量作为标准后,其它材料重量都由他帮我搞定(我只是从旁观看 )

之后我就照着食谱的步骤指示搅拌,最后我自己撒了一些Chia Seed在面上
TF食谱里面有提到可以在中间划一刀我是怎样也办不到!

把半成品送进烘炉前好兴奋好期待成品,等待的过程时不时都站在烘炉前观察蛋糕的进度,人家第一次做蛋糕真的很紧张嘛

嗒嗒!成品出来啦,热呼呼香喷喷的香橙ChiaSeed磅蛋糕完成


样子看起来还可以过关
可是切开来才发现底部好像湿了一点
而且也好像发不完
(重点我明明就有乖乖照着食谱啊)


不过整体上算起来还是不错吃,有这样的成绩很好了啦(自我安慰中)

还是为了蛋糕底部不完美而耿耿于怀
不到半个小时,我又再挑战多一次,希望可以做得更好一些
这次做了柠檬口味

第二次的磅蛋糕外形明显有比第一次好
硼发得比较好
可是底部同样还是有“湿湿” =( 


到底我做错了什么啊
我就这样放弃,没有做第三次了!!

磅蛋糕有扎实的口感和浓郁的牛油香
喜欢吃磅蛋糕的朋友真的可以学做起来
是真的不难啦 xD




Tuesday 13 January 2015

总结我2014最后一些大小事

新年快乐!!都几号了还新年快乐 XD

11月中开始就参加了一连串喜宴、聚会
一直到过了1月1号,心情才正在收拾起来开工
然后我才想起自己的部落格已经好久没有更新。手机相机一大堆照片还没有整理,
还是写些杂记好了,一篇可以记录很多事情settle掉几篇文

年末有很多娶嫁的好日子,我就出席了三个算好友的喜宴
出席喜宴最开心就是一大班朋友一起去,像同学/老友聚会比较多
最怕收到不是很熟的朋友的请柬,不是怕包红包
是怕喝喜酒时候“左邻右舍”都不认识,超闷啊!

我们这班女人拍了好多照片
她们她们都是我刚踏入社会第一份工作认识的朋友
好久见一次面可是还是很多八卦…xD

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举家出席好友的喜宴,我和新郎一年级到中五毕业都同班
7岁开始维持到现在的友情,算算已经24年,大家一起变大变老 XD
恭喜好友娶了个漂亮宝贝,后来发现原来那天没有和新郎拍到合照




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12月最后一个星期去了KL出席大学时期好友的婚礼,大学时候的好朋友不多,现在回想起来我才发现自己人缘真的那么差,是不是需要自我反省一下呢xD 
不过我是觉得好朋友不用多,真心对你的有几个就够了!




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为了清年假关系
11和12月的周一我几乎都没有上班
刚好芭比休息周一
所以个个星期一都是Family day,超开心的
这天就去了Macho cafe,小龙看了餐牌迫不及待点了草莓华夫饼雪糕
他现在很厉害看图点餐,雪糕送上后还比了个大拇指给我拍照!




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我们家难得的全家福
家婆生日我们买了蛋糕给她庆祝,是说芭比外婆也刚好从新加坡过来小住几天
全家人聚在一起,大家平安健康就是福气


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大众书局展我也买了不少,总计买了三百多块的儿童读物和食谱
我一个弱小女子敢敢买了很多,直到要付款的时候才想到自己根本没有办法扛那些书去停车场 ,最后还得出动电话支援像朋友求助过来替我把书搬上车!XD

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娘家的年末聚餐会选在Renaissance 酒店吃buffet



那天大大小小十多个人一起吃饭很热闹,我有三个姐姐一个弟弟,加上六个孙和我弟女朋友,你们说能不热闹吗?
其实生多孩子的好处就是老了后家里还是很吵很热闹!

Renaissance的buffet基本上味道都还算不错,食物选择也多样化,甜品区可以自制棉花糖小朋友最开心。



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买了台四轮儿童脚车给小龙,每个周一傍晚我们都往公园骑车去。
四轮脚车小龙已经掌握得驾轻就熟,下斜坡时也已经会控制刹车器,
我们大人跟在他后面基本上不用操心



后来芭比看脚车看上瘾,买了台可以自行折叠式的脚车给我当圣诞礼物,
他说看我每次走在小龙后面,没有脚车很累很可怜 xD
 没几天,芭比也买了台脚车给自己,就这样,我们一家三口终于可以一起上公园骑车了!!
一直觉得一家人一起骑脚车的画面很温馨很幸福,这样的画面终于可以自己实现,还真有种莫名的感触!


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VV在JB上班后,我们3人成立了一午餐团体
吃饭不怕没人陪咯

(LV ,我会尽量改掉那有人有异性没人性的坏习惯ok XD )





十二月的圣诞节节目真的好丰富,2014年最忙的月份就是十二月。先是和分行公司的同事在george&dragon吃圣诞大餐交换礼物
连续3年都在George & Dragon庆祝,那里真的好有圣诞气氛,不过食物真的没有很好吃




和一班部落格人妻妈妈搞了一个交换礼物隔空派对,那一晚是笑疯了!
谢谢圣诞小精灵的策划,辛苦你们了!
谢谢不幸抽到送我礼物的Eugein
你的礼物是我今年收到最喜欢的圣诞礼物 cium
小龙收到你的礼物的反应表情你也看到了
看来非笔墨难形容这里真的可以用上 



总公司的圣诞派对出席的人好多,交换礼物环节很没有气氛
不过最重要是没有抽到不喜欢的礼物—巧克力就好 xD
 这次我抽到了可爱包装的护手霜和面膜!





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外婆庆祝八十大寿,亲戚朋友都过来一起给她庆祝。希望外婆身体健康,平安!
我们母子还特地搞母子装,可惜小龙那天有小发烧,心情不是很好


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新加坡Orchard Road的圣诞装饰年年都很有气氛。我真的好喜欢圣诞节,每年都告诉芭比说要带小龙去看灯饰,老实说其实是我自己想去比较多 xD



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Eugein这次南下,大家约好在Puteri Harbour 的Magnum Sports Bar吃晚餐
本来说好要小酌几杯可是大家都不敢叫酒最后搞到大家喝RooT beer(也是有Beer 字啦)xD Puteri Harbour 的食物基本上都蛮不错
我不太喜欢吃西餐可是那里的Aglio Olio有给我留下好印象
食物照片都在我相机里面,看我几时有空再blog一篇


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Funplay 亲子馆已经成了我们博客妈妈聚会的地方。
11、12月就在Funplay和小乐、Eunice、 红姐 、大宝、珊珊、佟B 和Sushi 见面
12月的周末好像都在会博客,所以我没有时间写blog是情有可原的 xD



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Boxing Day那天和姐妹淘去了KL一趟。两天一夜的Girls trip时间好仓促,整个trip就是在吃喝说笑玩selfie,差一点就忘了我是小龙她妈妈




交换礼物环节还有小香收,好开心


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部落格红人兼长气留言之冠兼吵妈(这样形容我还需要报上她大名吗 XD )去了Funplay后还是想念我们,当天晚上又约了我们出来解她咖啡瘾!
其他详情我之后再开篇写
如果这样略略带过我怕她会不爽我 xD


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我2014年最后一个annual leave留给了这两个妈妈好友。我们不是青梅竹马,也不是同班同学,可是就是臭味相投才click上!




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12月30号 妈妈生日60岁生日,祝妈妈福如东海寿比南山



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2014的最后一天,午餐和芭比甜蜜渡过
想说2014我过得很好的其中一个原因是因为
我有他一直给我的生活灌幸福


总算总结了上两个月的应该被记录的大小事件
我默默希望2015年我会过得比2014年更好,家人朋友平安健康就好